KURMA BOLEH UNTUK PENDERITA DIEBETES
Si manis kurma kerap dihindari oleh penderita diabetes karena dikhawatirkan dapat membuat tingkat gula darah melonjak. Pasalnya, buah dengan tekstur legit ini merupakan sumber alami dari fruktosa (gula yang ditemukan dalam buah). Setiap butir kurma seberat 24 gram, setidaknya mengandung 67 kalori, dan 18 gram karbohidrat. Nah, kadar karbohidrat yang tergolong tinggi ini juga cukup mengkhawatirkan dalam memengaruhi tingkat gula darah. Namun, kalau dikonsumsi dalam jumlah sedang, kurma justru bisa menjadi bagian dari pola makan sehat bagi penderita diabetes. Satu buah kurma kering mengandung 2 gram serat. Jumlah tersebut dapat memenuhi 8 persen kebutuhan serat harian tubuh. Hal ini sangat penting, sebab serat makanan dapat membantu memperlambat penyerapan karbohidrat oleh tubuh. Semakin lama karbohidrat dicerna tubuh, akan semakin kecil juga risiko terjadinya lonjakan gula darah setelah makan. Kurma punya indeks glikemik rendah Indeks glikemik merupakan cara mengu...